Resep Risoles Keju Kornet ala Chef Devina
Risoles merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Camilan yang satu ini memiliki rasa gurih dan lezat yang membuat siapa pun ingin mencicipinya. Salah satu variasi risoles yang banyak disukai adalah risoles keju kornet. Kombinasi antara keju yang meleleh dan kornet yang gurih membuat risoles ini menjadi camilan yang sangat menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat risoles keju kornet ala Chef Devina, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 150 gram daging kornet
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 butir bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan margarin
– 2 sendok makan tepung terigu
– 250 ml susu cair
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 10 lembar kulit lumpia
– 2 butir telur, kocok lepas
– Tepung roti secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging kornet, aduk hingga matang.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Masukkan keju parut, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, telur, dan pala bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dan dinginkan.
6. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan kornet di atasnya. Lipat sisi-sisinya dan gulung hingga membentuk risoles.
7. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung roti.
8. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng risoles hingga kuning keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
Risoles keju kornet ala Chef Devina siap disajikan. Camilan ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Selamat mencoba!
