Makanan laut adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, perlu diwaspadai bahwa beberapa makanan laut dapat mengandung bahan kimia berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan kita.
Salah satu bahan kimia berbahaya yang sering ditemukan di dalam makanan laut adalah merkuri. Merkuri adalah logam berat yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan. Merkuri biasanya terdapat di dalam ikan-ikan yang hidup di perairan yang tercemar oleh limbah industri atau limbah pertanian.
Selain merkuri, makanan laut juga bisa terkontaminasi oleh bahan kimia lain seperti pestisida dan senyawa organik lainnya. Kontaminasi bahan kimia ini bisa terjadi karena polusi lingkungan atau karena makanan laut tersebut diproses dengan menggunakan bahan kimia berbahaya.
Untuk menghindari bahaya bahan kimia dalam makanan laut, ada beberapa langkah yang bisa kita lakukan. Pertama, pastikan membeli makanan laut dari penjual yang terpercaya dan menjaga kebersihan makanan laut tersebut. Kedua, hindari mengkonsumsi ikan yang memiliki potensi terkontaminasi bahan kimia seperti ikan hiu, ikan todak, dan ikan tuna.
Selain itu, kita juga perlu memperhatikan cara memasak makanan laut. Mengolah makanan laut dengan cara yang benar dapat membantu mengurangi kandungan bahan kimia berbahaya di dalamnya. Hindari menggoreng makanan laut terlalu lama atau menggunakan minyak yang sudah digunakan berkali-kali.
Dengan meningkatkan kesadaran akan bahaya bahan kimia dalam makanan laut, kita dapat memastikan bahwa makanan laut yang kita konsumsi aman dan sehat. Jadi, jangan lupa selalu waspada dan berhati-hati dalam memilih dan mengolah makanan laut agar kita tetap sehat dan terhindar dari bahaya bahan kimia.
